Cart
The number
Caribou 10
$14.95
La culture culinaire du Québec en est une de métissage. La revue Caribou s’est intéressée dans ce numéro à l’apport de toutes ces cultures qui façonnent notre identité alimentaire, mais aussi à comment la cuisine québécoise rayonne à l’étranger. Une invitation gourmande au voyage et à la découverte !
Show
The issue
La culture culinaire du Québec en est une de métissage. Caribou s’est donc intéressé, dans son numéro de l'automne, à l’apport de toutes ces cultures qui façonnent notre identité alimentaire, mais aussi à comment la cuisine québécoise rayonne à l’étranger. Le numéro « D’ici et d’ailleurs » se veut une invitation gourmande au voyage et à la découverte. Au sommaire : allez à la rencontre de la communauté chinoise de Brossard ; assistez à un cours de cuisine juive; rendez-vous à New York pour jaser avec le réputé chef québécois Hugues Dufour et faites la fête avec les travailleurs mexicains et guatémaltèques de Saint-Rémi, en Montérégie. Aussi dans ce numéro : un grand reportage sur le rayonnement de la culture culinaire québécoise à l’étranger; des portraits de Tri Du, Anita Feng et Ethné de Vienne ; l’histoire des Filles Fattoush en photos et un mot de la fin de l’animateur d’origine haïtienne Herby Moreau. (source : Caribou)
Caribou
Le magazine Caribou met en lumière la culture culinaire québécoise selon des angles sociologiques et historiques en mêlant reportages et design.
$27.50
Show
The issue in details
Formats |
Paper |
|---|---|
Dimensions |
20.96 cm x 27.62 cm |
Nombre de pages |
80 pages |
Nombre de numéros par an |
2 |
ISBN papier |
0 |
ISBN numérique |
0 |
Date de parution du numéro |
Automne 2019 |
Discover
Latest issues
Caribou 22
Cet automne, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la nutrition : à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos...
$8.99
Caribou 21
Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux...
$16.95
Caribou 20
À l’automne 2024, Caribou fêtera ses 10 ans. Pour l’occasion, le thème de ce vingtième numéro sera la célébration et ce sera l’occasion de faire la rétrospective de nos 10 ans...
$16.95
Caribou 19
Tout le monde a ses souvenirs alimentaires associés à l’enfance, à des événements festifs ou à des escapades gourmandes. Que racontent-ils sur notre culture culinaire ? Et pourquoi sont-ils...
$16.95
Caribou 18
Plus que jamais, être ensemble prend tout son sens. C’est pourquoi Caribou consacre ce numéro à l’accueil, à l’art de recevoir et de se regrouper. Une édition rassembleuse qui sort juste...
$16.95
Caribou Hors-série 4
Dans ce hors-série sur les vins du Québec, Caribou présente un dossier sur les cépages d’ici ; dresse l’état des lieux du vignoble québécois ; part à la rencontre de vignerons qui ont le...
$18.95
Caribou 17
Le Québec, c’est une courtepointe de régions qui ont chacune leurs particularités, leur histoire, leurs représentants et leurs spécialités. C’est de cette savoureuse variété qui forme un...
$16.95
Caribou Hors-série 3
Et si l’autosuffisance commençait à la maison, en devenant plus autonome et plus débrouillard pour se nourrir ? Caribou va à la rencontre des meilleurs dans leur domaine et vous offre un guide...
$16.95
Discover
More magazine issues
Nouveau Projet 31
Ce numéro spécial de fin d'année, divisé en deux grandes parties, revisite dans un premier temps l’année qui touche à sa fin pour ensuite jeter un regard prospectif sur 2026.
$8.99
Nouveaux Cahiers du socialisme 34
On assiste aujourd’hui à une marchandisation accrue et accélérée du logement, ainsi qu’à sa financiarisation. Cela a entraîné des transformations si importantes que l’on peut parler...
$8.99
L'Action nationale 115-7
« Au Québec comme ailleurs en Amérique du Nord, les perceptions du public et des médias au sujet des langues autochtones sont le plus souvent pessimistes : elles seraient toutes, ou presque, en...
$8.99
Caribou 22
Cet automne, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la nutrition : à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos...
$8.99
L'Inconvénient 101
Des écrivaines et écrivains s'interrogent sur l'empire grandissant que les objets exercent sur notre vie, notre pensée et notre monde.
$8.99
Siggi. Le magazine de sociologie 11
Le social est énigmatique. Les sociologues sont les détectives de l’époque. Ceci est une invitation à enquêter.
$8.99
Spirale 290
Sous la forme de propositions spéculatives et créatives, analytiques et critiques, les textes réunis dans ce numéro 290 de Spirale explorent le potentiel de résistance de la danse face aux...
$8.99
À Bâbord ! 105
Le dossier d'À bâbord ! numéro 105 vise à esquisser le portrait des mouvements sociaux qui ont le potentiel d’offrir une alternative politique contre l’extrême-droite, dans un cadre...
$8.99