Continuité 173

L’édition estivale du magazine Continuité fait suite à celle de l’été dernier ! Après s’être penché sur les liens qui unissent le patrimoine à la production de bières et de spiritueux, c’est maintenant au tour de ceux unissant le patrimoine et le vin. La production vinicole mérite un traitement exclusif, parce qu’elle a changé le goût du Québec, mais aussi, son allure même.  Le numéro présente l’histoire du vin québécois, des premières vignes à l’engouement actuel, ainsi que le paysage vinicole, sa toponymie, des vignerons attachés aux méthodes traditionnelles et des initiatives de mise en valeur du vin du terroir. Hors-dossier, la restauration de vieux murs de pierre, un morceau de tonneau rescapé d’une épave, la Prison Winter de Sherbrooke et bien plus !